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所有的陶瓷刀片都是安全的吗?

由于陶瓷安全刀片在市场上相对新颖,因此多数人常会与传统的陶瓷菜刀混淆。大众对寿司师傅和业余厨师所使用的超锋利陶瓷刀(但容易折断)更为熟悉。这些刀其实评价不一,且由于我们Slice制作刀具使用的是更先进的陶瓷材料,人们常会问我们:Slice的刀片会像家里的陶瓷菜刀那样容易断裂吗?

并非所有陶瓷都采用先进陶瓷材料制作

第一个非常重要的区别是,并非所有的陶瓷刀片都是由100%氧化锆制作而成,而这种材料制成的陶瓷,我们多称其为“先进陶瓷”、“精细陶瓷”或“工程陶瓷”。许多公司会混入其它材料来降低价格或制造较柔韧的刀片。这会产生一个问题,所添加的材料,将使纯氧化锆刀片原本所拥有的各项优势不复存在,最终导致消费者感到失望。

所有的先进陶瓷刀片均具有出色的特性

一旦确定要评估的刀片是由纯氧化锆制成的,就可以期待这些刀片拥有着下列这些金属刀片所不及的优点:

  • 极高的硬度(因此具有出色的耐磨性)
  • 刀片有不生锈特性
  • 刀片具化学惰性,不会与欲切割的材料发生反应
  • 无需上油保养
  • 刀片可承受高达摄氏1600度的温度
  • 材料拥有无火花、不导电和无磁性的特性

厨师多会因为这些特性而选择使用陶瓷刀具,但用于烹饪的先进陶瓷刀为了要切较软的肉和蔬菜,仍然会做的非常锋利。而这就是Slice刀片与众多其它陶瓷刀片的不同之处。

Slice刀片却有着...

Slice有个愿景,就是欲找到能取代危险金属刀片的安全替代品。仅将极锋利的金属刀片换成极锋利的陶瓷刀片并不能做到这一点,故我们开发了独特安全刀片打磨技术

我们分别从新的刀片打磨角度(字面上来看)、肌肤的组成及特性以及常见的切割材料来重新审视切割所需的锋利度。结果便是我们独特安全刀片的诞生,其使用寿命不旦较金属刀片长上11倍,触摸刀片时更不易割手。这种安全角度(更具体地说是我们的打磨过程)是Slice所采用的一种相当独特的技术,请慎防买到其它质量较差的仿制品。

注意:当然,如果您硬来,仍是可以用Slice的刀片来划开您的皮肤,但您为什么要这样做呢?

许多刀具制造商声称其产品为安全刀片,但他们多只是重新设计刀柄,减少刀片暴露在外的风险而已。这确实对刀具安全性有所帮助,但烦请您看看下表,这无法解决刀具所带来的大部分风险。

表中列出了使用刀具会遇到的各种风险,以及透过更好的刀柄设计或更安全的刀片分别可以避免哪些风险
更好的刀柄设计仅能解决约20%的刀具风险。

锋利的金属刀片本身就具有潜藏的危险性,没有任何刀柄设计可以改变这一点。而大多数陶瓷刀更是相当锋利,不旦易碎且危险。我们Slice真正地将安全性与先进陶瓷结合在一块,制造出更好、更安全的刀片

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