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Lâminas de cerâmica são sempre mais seguras?

Porque as lâminas de segurança de cerâmica são relativamente novas no mercado, são muitas vezes confundidas com as facas de cozinha de cerâmica.O público em geral está familiarizado com as facas de cerâmica super afiadas (e que partem com facilidade) usadas por chefs de sushi e cozinheiros amadores. Estas facas recebem críticas mistas e, porque na Slice usamos cerâmica avançada, as pessoas perguntam-nos: estas vão partir como a minha faca de cozinha de cerâmica?

Nem Todas As Cerâmicas São Cerâmicas Avançadas

A primeira distinção importante é que nem todas as lâminas de cerâmica são feitas de 100 por cento óxido de zircónio, que é também conhecido como “cerâmica avançada”, “cerâmica fina” ou “cerâmica projetada”. Muitas empresas usam materiais de enchimento para baixar o preço ou criar uma lâmina mais flexível. O problema com esta abordagem é que a utilização de material de enchimento compromete todos os benefícios que óxido de zircónio puro e acaba por levar a que o cliente saia desapontado.

Todas As Lâminas de Cerâmica Avançada Têm Excelentes Propriedades

Quando tem a certeza que a lâmina que está a avaliar é de óxido de zircónio puro, pode esperar ter estas vantagens relativamente às lâminas de metal:

  • Dureza Extrema (e assim sendo, uma resistência superior ao desgaste)
  • Lâmina nunca vai enferrujar
  • Lâmina quimicamente inerte não vai reagir ao material que está a cortar
  • Não necessita de lubrificação, nem manutenção
  • A lâmina é segura até 1600º Celsius
  • Material não produz faíscas, é não condutor e não-magnético

Os chefs escolhem as lâminas de cerâmica especificamente por causa destas propriedades, mas as facas de cozinha de cerâmica avançada são ainda extremamente afiadas. De forma a cortar carne e vegetais, têm que ser. É aqui que as lâminas da Slice são diferentes e o motivo pelo qual são uma coisa completamente diferente.

Mas Só A Slice Tem...

A missão da Slice é encontrar alternativas às perigosas lâminas de metal. Trocar metal extremamente afiado por cerâmica extremamente afiada não alcança este nosso objetivo e por isso é que desenvolvemos o nosso ângulo de amolação finger-friendly®.

Examinamos o fio da lâmina de outro ângulo (literalmente), assim como a composição da pele, e chegamos a uma conclusão sobre o que é preciso para cortar a maioria dos materiais. O resultado é uma impressionante lâmina de segurança que dura 11 vezes mais do que as de metal e que é segura ao toque. Este ângulo de segurança - e mais especificamente o nosso processo de amolação - é único da Slice, portanto tenha em atenção às cópias de baixa qualidade.

Nota: Se tentar mesmo, pode cortar a sua pele com uma lâmina Slice, mas porque faria isso?

A maioria dos fabricantes oferecem produtos que chamam de lâminas de segurança, mas na realidade o que fizeram foi redesenhar os cabos para reduzir a exposição da lâmina. É um passo importante, mas como pode ver na tabela abaixo, não lida com a maioria dos riscos colocados pelas facas.

Tabela que lista os riscos associados com facas e que riscos é que podem ser prevenidos por um melhor design do cabo ou com uma lâmina de segurança
Apenas 20 por cento dos riscos com ferramentas de corte são resolvidos com um melhor design do cabo.

As afiadas lâminas de metal são inerentemente perigosas e nenhum design de cabo pode mudar isso. Ao mesmo tempo, a maioria das lâminas de cerâmica são extremamente afiadas e, como tal, frágeis e perigosas. A única empresa que junta a segurança à cerâmica avançada para criar uma lâmina melhor, mais segura, é a Slice.

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