Är alla keramiska blad säkrare?
Eftersom keramiska säkerhetsblad är relativt nya på marknaden blir de ofta förvirrade med keramiska köksknivar. Allmänheten är mer bekant med de mycket vassa (men lätt trasiga) keramiska knivarna som används av kockar för sushi eller i hemmet. Dessa knivar får blandade recensioner och eftersom Slice använder avancerad keramik frågar människor oss: kommer dessa verktyg att gå sönder som min kökskniv gjorde?
All keramik är inte avancerad keramik
Den första viktiga skillnaden är att inte alla keramiska blad är tillverkade av 100 procent zirkoniumoxid, som också kallas ”avancerad keramik”, ”fin keramik” eller ”konstruerad keramik”. Många företag lägger till extra material för att göra priset lägre eller göra det färdiga bladet mer flexibelt. Problemet med detta tillvägagångssätt är att fyllnadsmaterial försämrar de utmärkta egenskaperna hos ren zirkoniumdioxid, vilket i sin tur leder till besvikelse för användarna.
Alla avancerade keramiska blad har utmärkta egenskaper
När du har kontrollerat att bladet är tillverkat av ren zirkoniumoxid kan du förvänta dig dessa fördelar jämfört med metallblad:
- Extrem hårdhet (och följaktligen större slitstyrka)
- Bladet rostar aldrig
- Kemiskt inert blad som inte reagera med materialet som det skär
- Ingen oljebeläggning eller underhåll krävs
- Bladet är säkert upp till 1600 grader, Celsius
- Materialet är icke-gnistrande, icke-ledande och icke-magnetiskt
Kockar väljer keramiska blad speciellt för dessa egenskaper, men avancerad keramik utformad för matlagning är alltid extremt vasst. För att skära mjukt kött och grönsaker måste de vara så. Det är där Slice skiljer sig åt och varför våra blad är av en annan typ.
Men bara Slice har...
Slice har som uppgift att hitta säkrare alternativ till farliga metallblad. Att byta extremt skarp metall med extremt vass keramik löser ingenting, så vi har utvecklat vårt unika finger-friendly® blad.
Vi undersökte skarpheten från en ny vinkel (bokstavligen) såväl som hudens sammansättning och tittade på vad som behövdes för att skära igenom vanliga material. Resultatet är ett imponerande säkerhetsblad som håller elva gånger längre än metall och är säkert att beröra. Denna säkerhetsvinkel - och närmare bestämt vår process inom slipning - är unik för Slice, så se upp för imitationer av dålig kvalitet.
Obs: Om du verkligen försöker kan du skära i huden med ett blad från Slice, men varför skulle du göra det?
De flesta knivtillverkare erbjuder produkter som kallas säkerhetsblad, men de har faktiskt bara ändrat utformningen på handtaget för att göra bladet mindre synligt. Detta är ett viktigt steg, men som du kan se i tabellen nedan så tar det inte upp de flesta risker som knivar utgör.
Skarpa metallblad är i sig farliga och ingen handtagskonstruktion kommer att förändra det. Samtidigt är de flesta keramiska knivar extremt vassa och därför ömtåliga och riskabla. Det enda företaget som kombinerar säkerhet med avancerad keramik för att skapa ett bättre, säkrare blad är Slice.