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Pourquoi les lames en céramique Slice sont-elles initialement moins acérées que les lames en métal ?

C’est lorsqu'elles sont trop tranchantes ou trop émoussées que les lames sont les plus dangereuses. Parce que les lames en métal s'émoussent rapidement, leurs fabricants les livrent beaucoup plus acérées que nécessaire. Ce niveau d’aiguisage représente un réel risque de coupures accidentelles de la peau. Après quelques utilisations seulement, les lames en métal s'émoussent et leur niveau d’aiguisage devient donc plus sûr. Toutefois, elles continuent de s'émousser rapidement et deviennent bientôt trop émoussées pour pouvoir couper les matériaux. C'est alors qu'elles deviennent encore plus dangereuses, parce que l’utilisateur devra exercer davantage de force pour couper les matériaux, ce qui augmente le risque de dérapage de l’outil et donc de coupure accidentelle.

Quelle est la céramique ?

Graphique comparant divers matériaux sur l'échelle de dureté relative de Mohs. La céramique Slice® a un indice de dureté de 8,2. Elle est beaucoup plus dure que l’acier, avec un indice de dureté de 4,5.
Image 1. L'échelle de dureté de Mohs mesure la dureté relative de divers matériaux. Comme vous pouvez le constater, l'oxyde de zirconium utilisé dans les outils en céramique Slice® est beaucoup plus dur que l'acier.

Slice utilise 100 % d'oxyde de zirconium dans ses lames de sécurité en céramique Slice®. La structure moléculaire de cette céramique technique la rend extrêmement dure, lui conférant une résistance à l'usure supérieure à celle de l'acier. Slice tire parti de la dureté de l’oxyde de zirconium avec son affûtage breveté finger-friendly®. Nous affûtons nos lames à un certain niveau pour qu’elles soient efficaces et la résistance à l'usure naturelle de nos outils en céramique Slice® maintient ce tranchant beaucoup plus longtemps que l'acier.

Lames en céramique Slice contre lames en acier

Graphique linéaire montrant les résultats des tests comparant le tranchant de la lame au fil de son utilisation (exprimés en nombre d'essais).
Image 2. Les lames en métal sont livrées beaucoup plus acérées que nécessaire et s'émoussent très rapidement. Les outils en céramique Slice® ont un tranchant initial plus sûr et durent beaucoup plus longtemps. Cette étude indépendante a été réalisée par la « Cutlery and Allied Trades Research Association. »

Les lames en céramiques Slice® s'émoussent très lentement. Et donc, elles n'ont pas besoin d'être livrées très acérées. Elles offrent un aiguisage sûr et efficace qui se maintient beaucoup plus longtemps. En fait, une lame en céramique Slice® à double tranchant dure, en moyenne, 11,2 fois plus longtemps que son homologue en métal. Dans certains cas, elle dure jusqu'à 30 fois plus longtemps.

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